米妈教你做咸菜——萝卜干

米妈 · 发表于 2010-11-23 20:21

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咸菜，虽不登大雅之堂，但也是家家必不可少的佐饭小菜。这段时间秋高气爽，天气极好，正是晒萝卜干的好时节，下面我介绍一样与萝卜有关的咸菜——香辣萝卜干！
不过，正在减肥的人不要吃哦，因为它会让你多吃几大碗的饭，嘎嘎~
下面附图讲解：
将买来的萝卜洗净：

将根与蒂去掉，再切成条状：

加盐揉搓然后装桶中，腌一晚上后明天早上就可放外面晒了：

如何晒就省略了，相信大家都见过外面晒萝卜干的吧，要晒成这样就行了：

下面是如何拌香辣味的萝卜干。吃多少取多少，抓一小把晒好的萝卜干用开水烫洗一下：

然后沥干水：

切成丁状：

依次放入白糖、辣椒酱及麻油，拌均匀：

装入碗中，OK，可以吃了：

辣椒酱超市买就可以了，买红色的，不要买黑色的，这样拌起来颜色就好看了。
味道和买的一样，呵呵，我是跟单位食堂的师傅学的

。

米妈 · 发表于 2010-11-23 20:23

沙发自己坐了。
请忽略我照片中的时间，乱了，不对的。

狼魂 · 发表于 2010-11-23 20:28

米妈，改天到你家就给我们吃点萝卜干。我可喜欢这个了。+t66+

米妈 · 发表于 2010-11-23 20:29

回复狼魂的帖子

喜欢就给我加精加红塞，我写到现在了，还没得精华贴子呢，很向往+t74+

QQ糖 · 发表于 2010-11-23 20:31

巧媳妇,米妈!!!

米妈 · 发表于 2010-11-23 20:34

回复 QQ糖 的帖子

谢谢夸奖我会继续努力滴+t73+

米妈 · 发表于 2010-11-23 20:38

感谢MTV，感谢CCTV，感谢TCTV，我终于有精华贴子了+t43+

晓璐璐 · 发表于 2010-11-23 20:46

米妈+t74+...好厉害.我学习了...///我要给你加分!!

皓月 · 发表于 2010-11-23 20:47

我也喜欢萝卜干，就是不会做，现在能学哈子了

天才浪子 · 发表于 2010-11-23 20:53

感谢MTV，感谢CCTV，感谢TCTV，我终于有精华贴子了
米妈发表于 2010-11-23 20:38

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你看你感谢了那么多TV，忘记感谢：TCLT 了吧？？？+titter+

米妈，久闻其名，不见其人，何日有幸？一见芳容？